sammelbestellungen
3 Paletten nicht normgerechte Bio-Granatäpfel und Hummus mit Mandelcreme mit Produktionsfehler (zu dick) aus Sizilien!
Im Video grüsst Walter von Valdibella die Freund*innen von grassrooted und erklärt, dass der Hummus den sie aus den eigenen Kichererbsen, Olivenöl, Mandelcreme und Basilikum herstellen, dieses Mal etwas zu fest geworden ist. Dann zeigt er die Konsistenz, damit du es dir vorstellen kannst, probiert den Hummus und meint, dass er gut schmeckt.
Als letzte Sammelbestellung im Jahr 2022 gibt es nochmals zwei Produkte von der Bäuer*innenkooperative Valdibella aus Sizilien. Ideal für die letzte Weihnachtsgeschenke und farbenfrohes Weihnachtsessen!
Die Granatäpfel-Ernte ist in diesem Jahr enorm gross und wie schon im September fehlen Valdibella nochmals Abnehmer*innen für Bio-Granatäpfel, die nicht der Norm entsprechen.
Valdibella verarbeitet auch viele Produkte (siehe Sizilienbestellung von CrowdContainer) wobei sie dafür möglichst nur mit Produkten arbeiten, die sie anbauen. Nun ist ihnen bei der Produktion vom Hummus/Kichererbsenmus, den sie mit selbst angebauten Kichererbsen, Olivenöl und Mandelcreme machen, eine Ladung zu dick geworden. Dafür ist es dann schwieriger eine Absatz zu finden, obwohl er wunderbar schmeckt. Wir haben schon einige Gläser zum Probieren bekommen und können dies bestätigen!
Wir wollen für den fehlenden Markt einspringen und ihnen mit einer Sammelbestellung die nicht normgerechten Granatäpfel und den etwas zu dicken Hummus abnehmen!
Hilfst du mit und bestellst als letzte Weihnachtsgeschenke wunderbare Produkte aus Sizilien?!
nicht normgerechte Bio-Granatäpfel in 5kg Kisten
Preis für 5kg 24.50 fr (Soli-Kiste 17 fr)
zu dick gewordener Hummus mit Mandelcreme
6 Gläser à 220g für 20 Franken
Die Abholung ist am 23. Dezember (15-19 Uhr) und am 24. Dezember (14-18 Uhr) in der rampe5 (Gartenhofstrasse 27).
Dann bestell hier deine letzten Weihnachtsgeschenke oder spende Granatäpfel an “Essen für Alle”!
In unserem aktuellen System können es sich nicht alle Menschen leisten, faire Preise für ökologisch produzierte Lebensmittel zu zahlen. Wir möchten wenigsten ein bisschen Solidarität ermöglichen und gegen dieses gewaltsame System einstehen. Deswegen kannst du auch einen Solikiste Granatäpfel bestellen, welche wir an das Projekt “Essen für Alle” geben. Dafür zahlst du nur unseren Einkaufspreis (gerundet) und wir als grassrooted verdienen kein Geld (keine Marge) an diesen Bestellungen.
Die Vorbestellung ist verbindlich und die Abholung findet am 23. und 24. Dezember in der rampe5 (Gartenhofstrasse 27) in Zürich statt. Die Produkte bezahlst du bei der Abholung. Dies ist mit Bargeld, Twint, einer Maestro-, Visa- oder Mastercard möglich (PostFinance nicht möglich!).
Mehr zum Hummus mit Mandelcreme
Menge
6 Gläser à 220 Gramm
Zutaten
Kichererbsen (31.5%)*, Wasser, Olivenöl*, Zitronensaft*, Mandelcreme*, Salz, Zwiebeln*, Basilikum*, Pfefferminz*
*aus biologischer Landwirtschaft
MHD
21. September 2024
Preistransparenz
In dieser Halle in der Nähe von Camporeale in Sizilien werden die Produkte der Kooperative Valdibella verarbeitet.
Mehr zu den Granatäpfeln
Wieso 2. Qualität
Die Granatäpfel werden allein aufgrund von äusserlichen Merkmalen als nicht normgerecht klassifiziert. So liegt die Grösse dieser Granatäpfel nur zwischen 150g und 250g statt den auf dem Markt üblichen 250g bis 400g. Zudem haben viele der Früchte kleine oberflächliche Verletzungen oder Sonnenbrand auf der Schale.
Durch die immer häufiger werdenden Hitzesommer und Klimaveränderungen fallen die Ernten immer unterschiedlicher aus und es wird immer schwerer, die Früchte für den herkömmlichen Markt zu normieren.
Anbau
Die Granatäpfel stammen aus biologischer Landwirtschaft und werden in einem vielfältigen Anbau angebaut. Auf dem Familienbetrieb von
Fabrizio La Gumina in Monreale werden auch noch Weintrauben, Pflaumen und die sizilianische Getreidesorte Timilia angebaut.
Der Betrieb wurde als echtes Agrarökosystem konzipiert und auch so gepflegt: Fruchtwechsel, auf ein Minimum reduzierte Bodenbearbeitung, Begrünung, Gründüngung, Erforschung alter Sorten und die Regulierung des Regenwassers zur angemessenen Umverteilung auf dem Land sind einige der Praktiken, die täglich angewendet werden.
Valdibella verwendet das «Addio Pizzo» Label und deklariert damit, dass sie keine Schutzgelder an kriminelle Organisationen zahlen.
Geschmack und Lagerung
Diese Granatäpfel haben einen intensiven, süsslich-herben Geschmack. Die Qualität ist ausgezeichnet, da sie frisch geerntet werden und direkt zu dir kommen. Die Granatäpfel sind völlig unbehandelt.
Granatäpfel können bei Zimmertemperatur problemlos einige Tage und im Kühlschrank sogar mehrere Wochen gelagert werden. Die äussere Schale verliert bei der Lagerung ihre Feuchtigkeit und wird unter Umständen schrumpelig. Die Kerne im Innern bleiben jedoch saftig.
